Что приготовили крымские туристические операторы?

19.01.2016
Недавно власти полуострова сообщили о том, что на сегодняшний день готовы сделать для туристов выгодные предложения. Ходили слухи о том, что Крым станет заменой Турции и Египта.

Интересен ли Крым китайцам?

15.01.2016
Сегодня стало известно о том, что в китайцы больше предпочитают пешие туры по крымскому полуострову, нежели отдых на пляжах. Также немалый интерес уделяется отдыху в санаториях и лечебницах. Данную информацию поведал китайский туристический оператор, который посетил Крым по приглашению.

Крым будет бороться с экстремизмом

13.01.2016
Данная информация появилась на сайте региона. Теперь службы безопасности будут проводить постоянный контроль над социальными сетями, интернетом, а также всем остальным средствам массовой информации. Ведь именно в них сегодня можно наблюдать основные идеи экстремистских групп. К примеру, недавно к ответственности привлекли водителя, который слушал радио Украины, по которому вещали шутки с анти российскими высказываниями.
Анатолий Семенов

Книги → О грибах и грибниках: Справочник по сбору грибов в Кыму → Часть вторая ГРИБЫ КРЫМА

Подберезовики пригодны для маринования и со­ления. Свежие грибы лучше варить или тушить. Су­хие грибы, размолотые в порошок, используются для приготовления соусов.

11. НЕУЛОВИМОЕ СЧАСТЬЕ

Не повезло мне с одним из красивых грибов — подосиновиком. Сколько ни ходил, два-три раза на­шел, и все. Но уже если попадется на глаза — за­любуешься.

Бродил как-то в березняке. И справа и слева от меня шли такие же «старатели», как и я. Каждый придерживался своей полосы. Между трех берез — лужайка метров на пять. Посредине на высокой ножке ярко-красный мухомор. Прошел. Но знаю:, там, где мухомор, должен быть и белый. Вернулся, а это не мухомор вовсе, а крупный подосиновик. Встречал еще. Но так, чтобы «косой косить», не на­ходил. А вот П. Н. Сигунову везло, и не раз. В одном из своих походов на Дальнем Востоке (севернее Хабаровска) на берегах кристально чистой и ледя­ной Умальты он встретил мечту грибника. «...Мож­но не спеша пройти час-другой по умальтинскому грибному королевству,— пишет он,— можно оста­вить за собой километр—два, но в живом феериче­ском, будто дымном утреннем свете, полном прохла­ды и мглы, будут грибы, грибы и грибы. Оранжевые блюда их маслянистых головок образуют большие группы в виде колец, прямых линий и полукру­гов» 53. Бывает же такое!

Причем шляпки у некоторых из них достигали в диаметре до 31 см, высота ножки — 24 см, толщина 7,5 см, а вес этих великанов достигал килограмма.

Подосиновик очень похож на подберезовик, осо­бенно если у него не красная шляпка. Называют его в разных местах по-разному: красноголовик, красный гриб, краснюк, красная шапочка, казарушка, крас- нушка, обабок, багшок. Растет подосиновик с пер­вой половины июня до октября. Встречается, вопре­ки своему названию, не только под осинами, но и

под березами, в сосновом и еловом лесу на опушках и лесных полянах. Подосиновик — крупный гриб с мясистой шляпкой вначале полушаровидной, позднее подушкообразной формы с диаметром до 15—20 см и более. Цвет шляпки бывает кирпично-красным, оранжевым, желтым и даже белым. Чаще всего встречаются красные и желто-бурые подосиновики.

Трубчатый слой гриба мелкопористый, сначала белый, позднее грязно-беловатый и до грязно-серо­коричневого, составляет почти половину толщины шляпки. Ножка цилиндрическая, книзу утолщенная, белая, с продолговатыми коричневыми или черны­ми чешуйками.

Красноголовые подосиновики встречаются под осинами и в ельниках, выросших на том месте, где раньше росли осины. Искать его легко и просто — нарядный красный берет далеко виден среди зелено­го покрова. Поздней осенью, когда землю укроют разноцветные опавшие листья, найти его труднее.

Мякоть шляпки у подосиновика белая, но более грубая, чем у подберезовика; при разрезе (или над­ломе) она начинает быстро менять свой цвет: вна­чале становится розовой, затем темно-синей и даже черной. Происходит это в результате того, что со­держащиеся в грибе бесцветные пигменты под дейст­вием кислорода воздуха окрашиваются. Но на вку­совые качества гриба это не влияет.

← предыдущая следующая →

Страницы раздела: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46