Что приготовили крымские туристические операторы?

19.01.2016
Недавно власти полуострова сообщили о том, что на сегодняшний день готовы сделать для туристов выгодные предложения. Ходили слухи о том, что Крым станет заменой Турции и Египта.

Интересен ли Крым китайцам?

15.01.2016
Сегодня стало известно о том, что в китайцы больше предпочитают пешие туры по крымскому полуострову, нежели отдых на пляжах. Также немалый интерес уделяется отдыху в санаториях и лечебницах. Данную информацию поведал китайский туристический оператор, который посетил Крым по приглашению.

Крым будет бороться с экстремизмом

13.01.2016
Данная информация появилась на сайте региона. Теперь службы безопасности будут проводить постоянный контроль над социальными сетями, интернетом, а также всем остальным средствам массовой информации. Ведь именно в них сегодня можно наблюдать основные идеи экстремистских групп. К примеру, недавно к ответственности привлекли водителя, который слушал радио Украины, по которому вещали шутки с анти российскими высказываниями.
Анатолий Семенов

Книги → О грибах и грибниках: Справочник по сбору грибов в Кыму → Часть вторая ГРИБЫ КРЫМА

В лиственных лесах Крыма с мая по октябрь ши­роко распространены два вида дождевиков. Дожде­вик шиповатый (рис. 10) обитает во всех районах одиночно или группами. Плодовое тело в верхней части почти шаровидное до 5 см в диаметре, в ниж­ней части суженное. Цвет дождевиков меняется по мере роста (старения): молодой гриб — белого цве­та, постарше — светло-коричневого, поверхность по­крыта мягкими небольшими шипиками. Мякоть сна­чала белая с сильным, приятным запахом, не исче­зающим при высушивании, потом она буреет. Дож­девик грушевидный уже одним своим названием по­казывает, что он похож на грушу, покрытую шерша­вой тонко-бугорчатой кожурой (рис. 11). Растет группами на пнях, на гнилой древесине в предгор­ной части всех районов Крыма. В пищу используются только молодые грибы, в основном в жареном виде, высушенные, они хороши для приготовления супов.

Изредка на полянах и лужайках в предгорной и горной части Симферопольского и Белогорского райо­нов с июля по сентябрь встречается дождевик-ве­ликан, или дождевик гигантский (рис. 12). Плодо­вое тело у него почти шаровидное, у молодых грибов поверхность и мякоть белые; позже желтовато-серые. П. Христюк пишет, что в 1955 г. на поляне близ се­ла Красполесье был найден такой гриб высотой в 34 см и 32 см шириной.

Довольно редко встречается также головач круг­лый, плодовое тело которого почти круглое, высотой до 10 см, в верхней части расширенное, немного приплюснутое, в нижней части суженное (рис. 13). Растет он на полянах и лужайках в горной части Симферопольского, Белогорского и Кировского райо­нов в мае—сентябре.

Редко встречается одиночно или небольшими группами по обочинам лесных дорог, на лесных по­лянах небольшого размера (до 2,5 см в диаметре) дождевик — порховка свинцово-серая (рис. 14). Обо­лочка у него гладкая, белая. Появляется в июне и встречается до октября.

Гриб, о котором сейчас пойдет речь, не относится к дождевиковым, но очень похож на них. Это ложнодождевик обыкновенный. Плодовое тело у не­го округлой формы до 3 см в диаметре с плотной, жесткой буроватой оболочкой (рис. 15). Мякоть фио­летово-черная с белыми прожилками, с неприятным запахом. Встречается редко в лиственных лесах, в предгорной части Крыма в августе—сентябре. Лож­нодождевик предпочитает обочины дорог, края канав и другие места, где человек нарушил почву леса. В пищу не употребляется.

Перед тем как готовить дождевики, грибную ко­жу с них лучше снять. Головач надо осторожно по­мять в руках, оболочка треснет и сойдет, как скор­лупа с крутого яйца. У некоторых дождевиков обо­лочка просто снимается, а с шиповатым вообще ни­чего делать не надо — режьте и на сковородку.

Таким образом, если вы набредете на россыпи этих молоденьких беленьких шариков, не пренебре­гайте ими, положите в свою корзинку, а вечером, за столом, и вы, и ваши друзья отдадут должное жар­кому, приготовленному из этого «не гриба».

5. ЗАГАДКИ ШАМПИНЬОНА

Прошумели августовские дожди, опять установи­лась теплая солнечная погода. Рано утром я спешил на работу. В трех шагах от крыльца института пря­мо на моих глазах «взорвался» асфальт. Я остано­вился пораженный. Когда присел, то увидел, что в небольшой ямке притаился какой-то белый комок. С трудом оторвав его, обнаружил исключительно плотный круглый шампиньон. Он был настолько плотным, что его невозможно было раздавить. По­том, когда я навел справки у старожилов, то оказа­лось, что асфальт первый раз положили еще до вой­ны, после этого еще как минимум дважды накаты­вали один слой на другой. И вот, через все эти слои, почти через пятьдесят лет, прорвалась жизнь. Вла­димир Солоухин, как-то по поводу шампиньона вы­сказался, что этот гриб может служить символом жизни, и приводит аналогичный случай, когда в Москве в районе Манежной площади три шампиньо­на пробили асфальт толщиной в несколько санти­метров, разворотили его, как взрывом, и вышли на свет божий. И далее он замечает; «...когда в каком- нибудь деле становится очень трудно и кажется, что не поднимешь, не сдвинешь с места, и полная, бес­конечная безнадежность, я вспоминаю о трех неж­ных, мягких, ранимых шампиньонах, разворотивших, словно граната, бесчувственный мертвый асфальт, который не сразу поддается даже отбойному молот­ку» 54.

← предыдущая следующая →

Страницы раздела: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46